Misschien heb je het zelf ooit wel eens geproefd: het ultieme recept, Heksenkaas! Het is een pittige groene dipsaus die naar prei en knoflook smaakt.. Heerlijk recept dat ooit is bedacht door een groenteboer uit Haaksbergen.

Deze dipsaus is heerlijk in een combinatie met toast of Bugles chips, maar daarnaast kan je het ook gewoon op brood smeren. Het is ook heel leuk om te serveren op een verjaardag of andere reden voor eenfeestje. Het minpunt van heksenkaas? Normaal zitten er enorm veel calorieën in en is het ook nog vrij duur.. Maar zoals je van ons gewend bent, het kan goedkoper, gezonder en ook nog eens lekkerder! Wij hebben het perfecte recept voor een imitatie heksenkaas. Een heerlijke dip met minder calorieën en daarnaast ook nog eens makkelijker te maken. Let op en probeer het thuis!

Wat heb je ervoor nodig?
150 gram kruidenkaas
30 gram prei, het lichtgroene gedeelte
60 gram (light) mayonaise
10 gram verse peterselie
Een snufje zout
Een snufje zwarte peper
Een paar druppeltjes citroensap
Poedersuiker (optioneel)

Om het te maken heb je ook nog een mes, snijplank, mengkom en een staafmixer nodig. Voor de kruidenkaas kun je eventueel de goedkope variant van Aldi gebruiken, genaamd Val Blanc. Boursin en Paturain zijn ook goed te gebruiken, deze zijn alleen wel duurder.

Het recept:
Nu natuurlijk het belangrijkste, hoe maak je nou die heerlijke heksenkaas? Je voegt gesneden prei en peterselie samen met mayonaise, dit meng je goed door elkaar. Daarna voeg je zout en citroensap toe en je pakt de staafmixer waarmee je het geheel door elkaar mist. Een beetje peper erbij voor de liefhebber en daarna doe je de kruidenkaas er doorhen en mix je het geheel tot een dipsaus.

Eventueel kan je een beetje poedersuiker eraan toevoegen voor de originele smaak. Dat was het was! Nu het allerbelangrijkste.. Genieten van jouw zelfgemaakte heksenkaas! Deel dit recept met vrienden en familie en smul samen van deze sensatie!